Art a la Cuina

Menú de Mercado del 30 al 5 de Febrero

2012-01-30T02:42:00.000-08:00

Como todas las semanas, aquí os dejamos nuestros menús de cocina de mercado... Reservas al 965866316 o a info@artalacuina.com

San Valentín 2012

2012-01-29T12:02:00.000-08:00

Ya tenemos preparado nuestro menú de San Valentín para este año, lo serviremos los días Viernes 10, Sábado 11 y el Martes 14 de Febrero, solo en las cenas. Recordaros que el Martes 14 será una noche muy especial, en la que solamente serviremos el Menú especial de San Valentín, con un ambiente muy romántico y especial. Reservas al 965866316 o a info@artalacuina.com Os esperamos...

Menú de Mercado del 16 al 22 de Enero

2012-01-16T05:13:00.000-08:00

Como todas las semanas, aquí os dejamos los menús que hemos preparado para esta semana...

Menú de Mercado del 9 al 15 de Enero

2012-01-09T02:51:00.000-08:00

Aqui os dejamos los menús para esta semana...

Menú de Reyes 2012

2012-01-04T06:55:00.000-08:00

Aquí os dejamos el menú de Reyes de este Año...

Menús del 2 al 8 de Enero

2012-01-02T05:26:00.000-08:00

Aquí os dejamos el menú que os hemos preparado para esta semana...

Navidades Para llevar...

2011-12-18T05:12:00.000-08:00

Como todos los años, en Art a la Cuina, os preparamos la cena de nochebuena o Nochevieja, comida de Navidad o Año Nuevo. Y si os apetece algo además de lo que os ofrecemos, no dudeis en consultarnos... Felices Fiestas.!!!

Menú de Mercado del 5 al 11 de Diciembre

2011-12-06T12:47:00.001-08:00

Para esta semana, estos son los menús de cocina de mercado que hemos preparado...

Menú de Mercado del 28 de Noviembre al 4 de Diciembre

2011-11-28T23:30:00.001-08:00

Para esta semana, este es el menú que os hemos preparado. Espero que os gusten, para cualquier reserva o consulta, hacerlo al teléfono 965866316, o al email, info@artalacuina.com. Ya os informo que este menú lo ofrecemos hasta las 15 horas, para disfrutar de este menú después de esta hora, llamar para reservar, y consultar si os lo podemos ofrecer más tarde de las 15 horas.

Menú Mercado del 21 al 27 de Noviembre

2011-11-21T02:44:00.001-08:00

Como todas las semanas, aquí os adjuntamos el nuevo menú de mercado para esta semana.

Menús del 14 al 20 de Noviembre

2011-11-13T02:50:00.001-08:00

Aquí os dejamos los menús que hemos elaborado para esta semana, ya llega el frío y va apeteciendo platos de cuchara!!!, como todas las semanas, el Jueves "Cocido" y el Sábado "Migas", y además tambien estamos colando todas las semanas el "Arros amb Fessols y Naps", todavía no tiene un día fijo, pero todo se andará. Ya sabeis, reservas al 965866316 o a info@artalacuina.com, os esperamos!!!!

Menús del 7 al 14 de Noviembre

2011-11-07T02:42:00.000-08:00

Aquí os dejo el listado de menús de esta semana, como siempre, reservas al 965866316 o a info@artalacuina.com. Como todas las Semanas, los Jueves "Cocido Madrileño en tres Vuelcos" y los Sábados "Migas del Pastor co n Chorizo, Huevo Frito y Uvas", ¡¡¡ Toda una Delicia!!!, os esperamos....

Menús Semana del 31 de Octubre al 6 de Noviembre

2011-10-30T04:56:00.000-07:00

Como ya viene siendo habitual, aquí os dejamos los menús que hemos preparado para esta semana, espero que sean de vuestro agrado, si quereis reservar mesa o consultar cualquier cosa, hacerlo al Telefóno 965866316 o al mail, info@artalacuina.com.

Menús Semana del 24 al 30 de Octubre

2011-10-23T03:32:00.000-07:00

Aquí os dejamos los menús que tenemos para esta semana próxima. Recordaros que todos los Jueves tenemos "Cocido Madrileño" y los Sábados "Migas del Pastor". Reservas al 965866316 o a info@artalacuina.com

El Arte de Daniela Clavellino....

2011-10-20T12:32:00.000-07:00

A Partir de hoy, podeís disfrutar en Art a la Cuina de la exposición de Arte de Daniela Clavellino. la cual para realizar sus obras, utiliza un atécnica mixta, óleo, acrílico, materiales reciclados, todo ello con unos resultados soprendentes y brillantes. Os recomiendo que os paseis por Art a la Cuina, para poder disfrutar de esta obra tan maravillosa Alhambra Desierto El Arbol

Menús Semana del 17 al 23 de Octubre

2011-10-16T03:13:00.000-07:00

Aquí os dejo los menús que hemos preparado para esta semana: Para ver en grande, pulsar sobre la imagen

Menús Semana del 10 de Octubre al día 17

2011-10-09T06:28:00.000-07:00

Aquí os dejamos los menús para esta próxima semana. Como podéis observar, ya tenemos dos fijos en el menú. Ya sabéis si queréis reservar hacerlo al 965866316 o vía mail a info@artalacuina.com Pinchar en la imagen para aumentar tamaño

Menús Semana del 3 de Octubre al 10 de Octubre

2011-10-01T06:45:00.000-07:00

Aquí teneis los menús que hemos preparado para esta semana

Nuevo Sistema de Menús

2011-09-28T05:31:00.000-07:00

A partir de Esta semana, vamos a cambiar la dinámica de nuestros menús. Van a cambiar diaríamente, y aquí os dejo la relación de menús para esta semana: Pulsa sobre la imagen para verlos en grande

Vino de la Comunitat a la Copa

2011-09-15T12:05:00.000-07:00

Desde hoy 15 de Septiembre al próximo día 30, en Art a la Cuina, nos sumamos a la Campaña "VINOSDELACOMUNITATVALENCIANAALACOPA", promovida por la Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana y la colaboración de el Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino, han organizado esta campaña de

Menú Mercado

2011-09-05T07:08:00.000-07:00

Aquí os dejo el nuevo menú de cocina de Mercado, que vamos a tener hasta agotar existencias: Al Centro mesa... la Ensalada HuertanaHuevos Fritos con Papas de la Abuela Individual... Suquet de Rape con Mejillones y Verduritas Postre a elegir entre un amplio Surtido... PVP IVA Incluido 15 € Además os informamos que tenemos una muy interesante oferta de vinos que vamos cambiando habitualmente

Cambio de Temporada

2011-08-29T03:46:00.001-07:00

En Art a la Cuina, comenzamos una nueva temporada, está Agosto a punto de acabar y realizamos un cambio muy importante en la estructura de nuestro menú para poder llegar a mucho más público y que este menú sea más dinámico y asequible a más público.Además acabamos de cambiar la carta dándole mucha más importancia si cabe a nuestra cocina tradicional y en especial un apartado muy importante de

Nuevo Menú de Mercado

2011-08-26T12:45:00.000-07:00

Para esta semana, en nuestro menú de Mercado, os ofrecemos: Individual.... Gazpacho Andaluz con Jamón Ibérico y Tostones Al Centro Mesa.... la Ensalada de Salmón y Manzana Granny SmithEl Surtido de Quesos de la Montaña Alicantina A Elegir... Costilla de Ternera Glaseada con Crema de Patata al Aroma de Trufa de VeranoóRape a la Plancha con Verduritas Salteadas y AjadaóArroz de Atún y Ajos

Menú de Mercado en Agosto

2011-08-02T13:16:00.000-07:00

Para esta semana, os hemos preparado este menú de cocina de Mercado:Individual...Salmorejo Cordobés con Jamón y ManzanaAl Centro Mesa...La Ensalada de Quesos AlicantinosHuevos Camperos Fritos con Papas a lo PobreA Elegir...Pieza de Pollo de Corral Asado en su JugoóMerluza Asada con Patatas PanaderaóArroz a BandaPostre a elegir entre un amplio Surtido...Helados Caseros, Natillas, Sorbete de Mojito

Menú de Cocina de Mercado

2011-07-04T04:07:00.001-07:00

Para esta semana, hemos preparado el siguiente menú de cocina de mercado:Individual...Bavaroise de Queso de Cabra y NísperoVaso de Gazpacho AndaluzAl Centro Mesa...La Ensalada de Salmón y Manzana Granny SmithA elegir...Tako de Cerdo Ibérico AsadoóSepia Salteada con EspárragosóArroz de Magro y GarbanzosPostre a elegir entre un Amplio surtidoEl precio de este menú es de 23 € IVA Incluido, y además

Menú de Mercado 13 de Junio

2011-06-13T06:42:00.000-07:00

Para esta semana, en Art a la Cuina, tenemos preparado un menú de cocina de mercado, en el que como siempre, se dan cita los sabores y productos más representativos de esta estación y de esta comarca, esta semana, nuestro menú se compone de:Al centro mesa...Surtido de Quesos de la ComarcaLa Ensalada CampesinaRevuelto de Espárragos y SalmónA elegir...La Hamburguesa Ibérica EncebolladaóMerluza en

Art & Pipo's Gin

2011-06-02T11:13:00.000-07:00

El próximo día 11 de Junio, Art a la Cuina & Pipo's Gin, se unen para haceros disfrutar de una velada muy especial. Buena comida, buen ambiente, buena música, buenas copas y sobre todo una grán reunión entre amigos, para pasarlo muy bien. Esta vez os hemos preparado unas sorpresas muy agradables, las cuales estoy seguro no os van a dejar indiferentes.El menú que vais a poder disfrutar es el

Menú de Mercado

2011-05-16T04:16:00.001-07:00

Para esta semana, en Art a la Cuina, podrás disfrutar del siguiente menú de cocina de mercado:Individual...Gazpacho Andaluz con IbericoAl Centro mesa...la Ensalada de Salmón y Manzana Granny SmithTostada de Queso Curado de Callosa y Cebolla CaramelizadaA Elegir...Panceta Ibérica Glaseada con Puré TrufadoóBonito con Salsa de Tomate al OréganoóArroz de Verduras con GarbanzosPostre a Elegir entre un

Natura de Albert Adriá

2011-05-02T05:53:00.000-07:00

Hace mucho tiempo que disfruto con los conceptos que Albert Adriá ha imprimido en su forma de cocinar, por que no nos equivoquemos, Albert es un Cocinero, no un repostero, ni un cocinero de postres, es un COCINERO en mayúsculas. Y su última obra, es una auténtica obra de Arte. Hace tiempo que lo tengo entre mis manos y no dejo de disfrutar de el cada vez que lo abro. Un tiempo atrás, y un de

Premios Plato '10 Alicante

2011-04-30T12:11:00.000-07:00

En Alicante, nuestra gastronomía, cada vez esta más y más fuerte, y prueba de ello son las continuas iniciativas que desde la empresa privada, la pública y diferentes asociaciones, van realizando alrededor de la cocina, la gastronomía y la hostelería. Una de estas iniciativas, y con pensamiento de ser una gala anual, son los premios plato que este año en su primera edición va a ser un acicate muy

Menú especial Día de la Madre

2011-04-30T05:33:00.001-07:00

Mañana y el Lunes, en Art a la Cuina, pretendemos homenajear a todas nuestras madres, ellas son quienes nos dan la vida, y quienes consiguen que seamos lo que somos....Menú Especial Día de la MadreIndividual...La Sopa de Cebolla GratinadaAl Centro mesa...Surtido de Quesos de CallosaEnsalada Campesina con Ibérico y Huevo DuroA elegir...Merluza Asada con AlcachofasóPotaje de Vigilia con Bacalao,

Las Recetas de Art a la Cuina en Telecinco

2011-04-18T03:54:00.000-07:00

Esta Semana Santa, nos ha salido una receta tan chula de Torrijas que en la web de telecinco nos la han publicado aquí os adjunto el enlace, y algunas de las fotos que le hicimos...http://www.telecinco.es/informativos/turismoyviajes/noticia/100036565/Torrijas+Azahar+e+Infusion+de+Anis+por+Basilio+Corral

Menú Jornadas Gastronómicas 2011

2011-04-16T14:23:00.000-07:00

Aquí os dejo algunas fotos del menú que hemos preparado para estas jornadas gastronómicas...Surtido de Quesos de San Antonio (Callosa)Berberechos con Lima y MahonesaSalmón Marinado al Whisky de Malta, Hueva de Trucha y EneldoUn Atardecer en la Playa... (Foie, Almendra, Níspero y Hierbas de Sierra Cortina)Verduritas Confitadas, Huevo de Corral y Mojama de AlmadrabaConejo al Chocolate con Turrón

II Jornadas Gastronómicas en Benidorm

2011-04-07T11:17:00.001-07:00

Como muchos de vosotros ya sabeis, la próxima semana comienzan nuestras Jornadas Gastronómicas, y este año, gracias a la colaboración de Gastronostrum, vamos a poder realizar unas jornadas muy especiales. Tendremos el Martes día 12 a Quique Dacosta, inaugurando estas Jornadas, y presentando su documental "Quique Dacosta 2011", además habrá una interesante tertulia, el Miércoles día 13 tendremos

Menú Especial día del Padre 2011

2011-03-16T06:24:00.000-07:00

Este año, para el próximo fin de semana, y con motivo de la celebración del día del padre, hemos preparado un menú muy especial para que toda la familia vengais a disfrutar de nuestra cocina:Al Centro Mesa...Jamón IBérico y Queso ManchegoRemojón de Bacalao Skrei con Naranja de la HuertaBoquerones en Tempura Rellenos de EspinacasPlato Principal a elegir...Arros amb Fessols y NapsóCabrito Asado en

Receta de Pan de Mantequilla

2011-02-03T13:08:00.000-08:00

Continuando con nuestros post sobre el pan, aquí os dejo la receta de un pan que es una maravilla. Un pan que gusta mucho y que tiene un aroma a mantequilla delicioso. Ideal, para degustar durante la comida:Pan de MantequillaIngredientes:1 Kilo de Harina de gran fuerza450 grs. de Agua Mineral25 grs. de Levadura prensada20 grs. de Sal10 grs. de Azúcar200 grs. de Mantequilla500 grs. de Masa

Menú de Cocina de Mercado

2011-02-03T11:25:00.000-08:00

Como todas las semanas, aquí os dejo el menú de mercado que hemos elaborado, espero que os guste, y espero veros por aquí a disfrutar de el. Además os recuerdo que las plazas para San Valentín se agotan, por tanto, no dormirse a la hora de realizar vuestra reserva. Aquí teneis el menú:Al centro mesa...- La Sopa Castellana con Huevo Mollet- La Ensalada Mediterránea, con Atún Escabechado en Casa-

El Pan en Art a la Cuina

2011-01-29T07:14:00.001-08:00

Amasando Pan de Mantequilla Para nosotros es muy importante que todos los productos que utilizamos en el restaurante sean de la máxima calidad posible, por eso hace unos años, y en vista de que la oferta que teníamos en aquel momento no era la que a nosotros nos gustaba, decidimos comenzar a elaborar nuestro propio pan. Al principio, comenzamos con un sencillo Pan de Aceite de Oliva y Especias,

San Valentín 2011 en Art a la Cuina

2011-01-27T12:07:00.000-08:00

Se acerca una fecha muy especial, en la cual el amor, es el protagonista absoluto durante estos días, y como todos los años, en Art a la Cuina, lo vamos a celebrar de un modo muy especial. Hemos preparado un menú que podreis disfrutar durante los próximos días Viernes 11, Sábado 12 y en especial el Lunes 14 por la noche del próximo mes de Febrero, aquí os dejo el menú: Menú San Valentín 2011

Nuevo Menú de Cocina de Mercado 23 Enero

2011-01-23T03:59:00.001-08:00

Aqui os dejo el menú de mercado que hemos elaborado para esta semana:Al centro mesa...- Crema de Coliflor con Croutons al Tomillo- La Ensalada de Salmón Marinado con Manzana "Granny Smith"- El Revuelto de Gambas y ajetesA Elegir...- Presa de Cerdo Turolense a la Pimienta con Patatas Fritas Caseras - Bacalao Skrei Gratinado con Allioli- Arroz Meloso de Sepia con VerdurasPostre a elegir entre un

Feliz navidad a todos, y muchas gracias...

2010-12-26T03:57:00.001-08:00

Gran Fiesta de Navidad

2010-12-09T05:22:00.000-08:00

Como ya está siendo habitual en nuestra casa, estamos realizando una serie de fiestas, para aportar algo más que una experiencia gastronómica, y para ello, el próximo 24 de Diciembre, vamos a realizar una Gran Fiesta de Navidad, en la cual vamos a transformar nuestra casa en un bar de Tapas, Música y mucha fiesta, para llegar a la noche con alegría. Vamos a contar con el apoyo de Heineken, y

Nuestra comida para llevar en Navidad

2010-12-08T03:20:00.001-08:00

Como todos los años, en Art a la Cuina, os facilitamos la tarea de cocinar en casa esta navidad, y que podais disfrutar de vuestra familia sin tener que estar tan pendientes de la cocina. Por eso, aquí os adjuntamos la carta de platos de comida para llevar a casa. Además os ofrecemos un descuento en nuestra bodega de un 20 %. Y cualquier cosa que se os ocurra y apetezca, aunque no esté en esta

Cena Gasturronómica 2010 - La Ereta

2010-12-06T03:55:00.001-08:00

El Pasado día 1 de Diciembre, tuvimos el placer de cocinar junto a muy buenos profesionales y mejores amigos en el Restaurante "La Ereta", en Alicante. El motivo, una cena monotemática en base a uno de nuestros productos más emblemáticos e importantes, el Turrón.Esta cena, la organizaron unos buenos amigos, Lluis Ruiz y Mar Mila, responsables de la empresa Gastronostrum, dedicada según nuestra

Fiesta con Pipo y sus GinTonics...

2010-11-22T02:33:00.001-08:00

Os recuerdo que además de la cena de Rock'n'Roll, vamos a tener con nosotros a Pipo, preparando sus ya famosos GinTonics, y entre ellos podremos disfrutar, el último gran éxito de "Lo mejor de la Gastronomía" celebrado en Alicante, "Gintonic con Perlas de Níspero y Menta", además de alguna de sus últimas creaciones. Además volveremos a tener como DJ Invitado a Raul con sus vinilos de Rock...Os

II Gran Cena Rock'n'Roll 2010

2010-11-17T05:47:00.000-08:00

Debido a la gran acogida que tuvo, y que más de uno os quedasteis con las ganas de poder venir a la primera cena, os avisamos que ya hemos preparado la II Gran cena del Rock, y aquí os dejo el Menú, que espero que os guste: Aperitivo Purple Haze Jimmy Hendrix Crema de Queso de Cabra, Níspero y Maiz Tostado Satisfacción The Rolling Stones Pastel de Morcilla, Manzana Granny Smith y Canela

Menú de Cocina de Mercado

2010-11-12T12:48:00.000-08:00

Para esta semana, en nuestro menú de cocina de mercado, os ofrecemos:Al centro mesa... - La Sopa castellana, con Huevo e Ibérico - La Ensalada de Salmón Marinado con Manzana "Granny Smith"- La Tostada de Queso y Membrillo de TomateA Elegir... - El Solomillo a la Pimienta Rosa con pastel de Patatas y Parmesano- Suprema de Merluza al Vacío con Puré de Calabaza - Arroz de Boquerones y

Nuestro Menú Degustación para "Lo Mejor de la Gastronomía 2010"

2010-10-31T08:26:00.000-07:00

Atardecer en el Algar Como bién sabeis, durante la próxima semana y hasta el próximo 9 de Noviembre, en nuestra Provincia vamos a celebrar unas Jornadas Gastronómicas muy especiales, en las cuales, cada uno de los restaurantes implicados en este congreso, vamos a ofrecer nuestro menú degustación con un 25 % de descuento sobre el precio habitual de nuestra carta, por tanto será un momento idóneo

Art a la Cuina en LMG '10 "Tapas y Menú Mercado"

2010-10-30T12:59:00.000-07:00

Este año, con motivo del XII Congreso "Lo Mejor de la Gastronomía", en Art a la Cuina, hemos preparado unas menús y unas tapas muy interesantes y sugerentes, todo esto entre el próximo 1 y 9 de Noviembre. Para comenzar las Tapas:La Sardina de Bota con Tomate y MentaCoca a la Calda 2010Pastelitos de Manzana, Blanquet y MojamaY a continuación los menús:Menú Mercado LMG 2010 Snacks Coca de

Menú de Cocina de Mercado

2010-10-11T03:05:00.001-07:00

Durante esta semana, nuestro menú de cocina de mercado será:Al Centro Mesa...La Sopa de Cebolla con Gratén de Queso ManchegoLa Ensalada Mediterránea con Atún Escabechado Casero y HuevoLa Tosta de Jamón Ibérico con Tomate Rallado y Aceite de Oliva Virgen ExtraA Elegir...Carrillera Ibérica con Setas y Patata al MorteroóBacalao en Témpura con Verduritas y Mahonesa CaseraóArroz Meloso de Skrei con

Vinos para la Cena Gastro-Rock

2010-09-21T04:03:00.000-07:00

Ya tenemos seleccionados los vinos que van a acompañar nuestro menú Gastro-Rock, los vinos seleccionados son:Vino Blanco - Anna de Vallformosa Variedades Xarel.lo - ChardonnayVino Tinto - Vallformosa Reserva Variedades Tempranillo - Cabernet SauvignonEl Agua será cortesía del Grupo Pascual con su nueva Bezoya Selección y los cafés por cortesía de ALYCER. Como veis, todo el mundo quiere estar

Gran Cena Rock'n'Roll

2010-09-10T12:12:00.000-07:00

El próximo 1 de Octubre, en Art a la Cuina, vamos a celebrar una cena muy especial. Muchos de Vosotros, al igual que yo, sois admiradores de esa música que jamás morirá, y tras unas charlas con unos amigos vía Facebook, tuvimos la idea de realizar esta cena. Pues, ya tiene fecha, y un menú en el que vamos a recordar todos esos grandes éxitos que ya son para nosotros "

Nuevo Menú Mercado

2010-09-06T06:47:00.000-07:00

Esta semana, nuestro menú de cocina de mercado será:Al Centro Mesa...Remojón de Bacalao, Huevo Duro y Naranja de la TierraQueso Manchego Curado Boffard en Aceite de Oliva D.o. Sierra del SeguraHuevos a 70º con Guiso de Setas de Temporada y Aroma de "Tuber Aestivium"A Elegir...Goulasch de Ternera Gallega con Spaguettis Salteados al AjilloóFritura de la Bahía a la AndaluzaóArroz Meloso de

Menú de Cocina de Mercado

2010-08-20T07:58:00.000-07:00

Aqui os dejo el nuevo menú de cocina de Mercado que hemos preparado para esta semana:Al Centro de Mesa...La Ensalada Mediterránea con Atún Escabechado en Casa y Huevo de Corral CocidoLa Focaccia Mediterránea con Tomate y Jamón Ibérico D.O. GuijueloGazpacho con Tostones al Tomillo y Aceite de Oliva D.o. SiuranaA elegir...Presa de Teruel Asada a la Pimienta Verde con Patata "Abuela María"óBacalao

Menú de Cocina de Mercado

2010-08-04T06:20:00.001-07:00

Aquí os adjunto el nuevo menú de cocina de mercado que hemos preparado:Al Centro Mesa...La Ensalada de Salmón Marinado con Manzana "Granny Smith" y CruditésLa Tosta de Lomo, Queso Manchego y Aceite de Oliva Virgen ExtraLos Huevos Rotos, con "Papas al estilo de la Abuela" y aroma de Trufa de VeranoA Elegir...Carrillera de Cerdo Ibérico Guisada al Vino Tinto con SetasóFritura de la Bahia en

Menú de Cocina de Mercado

2010-07-22T07:02:00.000-07:00

Aquí os adjunto el nuevo menú de cocina de mercado que hemos preparado:Al Centro Mesa...La Ensalada de Quesos Variados con Mezclum Multicolor y Hortalizas VariadasLa Focaccia MediterráneaEl Revuelto de Setas con Panceta Ahumada CrujienteA Elegir...Lomo Asado con Salsa de Quesos y Patatas "Risolee"óAtún del Estrecho "Poco Hecho" con All-i-Oli de Oliva Negra y MigasóArroz Meloso de Sepia con

Fotos Cata Sábado y Domingo

2010-07-22T05:42:00.000-07:00

Aquí os dejo las fotos de la Cata que realizó Elena Corzana en nuestra casa el pasado fin de semana, además os recomiendo visitar su blog:http://elenacorzana.blogspot.com

Menú de Cocina de Mercado

2010-07-08T03:43:00.001-07:00

Este es el menú de cocina de mercado que hemos preparado para esta semana en Art a la Cuina:Menú de MercadoAl Centro Mesa...La Ensalada de Salmón Marinado con Manzana "Granny Smith" y CruditésQueso Manchego Curado con Aceite de Oliva Virgen Extra Do. SiuranaHuevos Rotos con Papas "a la Antigua"A Elegir...Presa de Cerdo Ibérico Asada con Patatas Fritas y Chimichurri de TomateóSepia Salteada con

Art a la Cuina y BOFFARD

2010-06-25T02:48:00.000-07:00

Hace un par de semanas, se puso en contacto conmigo vía Facebook, Alex Boffard, de Quesos Boffard. La verdad, es que utilizo su producto desde hace ya bastante tiempo con un resultado muy bueno, tanto para cocinar, como para servir su producto solo, con un buen aceite. Me propuso realizar una entrevista para su blog, y yo encantado me puse manos a la obra.Este es el resultado de esta entrevista:

Menu de Cocina de Mercado

2010-06-14T13:13:00.000-07:00

Aquí os dejo el menú que hemos preparado para esta semana:Al Centro mesa....La Ensalada Campesina, con Jamón Ibérico y Huevo DuroLa Tosta de Lomo Ibérico Curado y Aceite de OlivaEl Revuelto de Huevo de Corral con Setas de TemporadaA Elegir...Conejo a la Brasa con Allioli y PatataóCazón en Adobo con Chips de VerdurasóArroz de Sepia, Alcachofa y GarbanzosPostre a Elegir entre un Amplio surtidoPvp

Receta para Web de los CDT´s

2010-06-14T13:08:00.000-07:00

Aqui os dejo el enlace a la receta que hemos realizado para la web de los CDT's de la comunidad Valenciana, y de paso deciros que es una de las recetas de más éxito de nuestra casa.http://www.xarxadecentresdeturisme.com/opencms/opencms/centresdeturisme/es/contents/recetas/receta_05.html

Nuevo Menú de Cocina de Mercado

2010-06-07T05:20:00.000-07:00

Aqui os dejo el menú que hemos preparado para esta semana:Al Centro Mesa...La Ensalada de Queso de CabraEl Jamón Ibérico y Queso CuradoLas Croquetas de JamónA Elegir...Hamburguesa de Vaca gallega Especiada con Foie y Ketchup Casero óEl Guiso de Sepia con PapasóArroz Meloso de Magro con VerdurasPostre Casero a elegir entre un amplio surtidoEste menú será servido solamente a mediodía, 22 € Iva

Hilario Aberlaitz, La Mano y el Fuego

2010-05-21T06:29:00.000-07:00

5º Aniversario Art a la Cuina

2010-05-20T12:21:00.000-07:00

Tal y como comentábamos en Facebook, dentro de muy poco, vamos a cumplir ya 5 añitos junto a todos vosotros, y con motivo de este aniversario, vamos a preparar un menú muy especial para que todos podais disfrutar de algunos de los platos mas relevantes de estos años. Para ello hemos creado un menú pensando no solo en los platos que más hemos servido, si no en los platos que a nuestro parecer han

Andoni Luis Aduriz, La Cocina de las Palabras

2010-05-17T06:40:00.000-07:00

Berasategui, La cocina de los Números

2010-05-11T06:31:00.000-07:00

Otro gran documental, esta vez sobre Martín Berasategui...

Arzak, El Mundo es una Casa

2010-05-09T05:15:00.000-07:00

Descubrir a Juan Mari Arzak, gracias a este magnífico documental lo podreis hacer, un documental de David de Jorge y Hasier Etxebarria.

Fotos menú Gastronómico Abril 2010

2010-04-13T08:38:00.001-07:00

Coca de Sardina de Bota con Tomate y Aceite de OlivaCarpaccio de Presa Ibérica con Setas e IdiazabalFoie Caramelizado con Mistela y PistachoNuestro Bocadillo de Calamares con MahonesaMerluza de Pintxo con Gazpachuelo MediterráneoCochinillo a 70º con Manzana Recién AsadaLa Horchata 2010CHOCO-PASSIÓN

Menú de las Jornadas Gastronómicas de Benidorm

2010-04-07T06:34:00.000-07:00

Como bien sabeis todos, en nuestra ciudad, celebramos entre el 19 y el 25 de este mes unas Jornadas Gastronómicas, con el objetivo de mostrar nuestra gastronomía, a todo el mundo. Con motivo de estas Jornadas denominadas "Huerta y Mar", en Art, hemos preparado el siguiente menú: Menú Art a la Cuina I Jornadas Gastronómicas de Benidorm “Huerta y Mar” Aperitivos Tataki de

Jornadas Gastronómicas en Benidorm

2010-04-04T06:49:00.000-07:00

Nuevo Menú Gastronómico en Art

2010-04-02T12:34:00.000-07:00

La Horchata 2010Hemos cambiado nuestro menú gastronómico, y hemos incorporado a este nuevas elaboraciones para esta primavera, estamos muy contentos con los platos nuevos y esperamos que a vosotros tambien os gusten. Aquí os dejo el nuevo menú:Producto, Técnica y Cariño, tres palabras clave en nuestra cocina...Para Comenzar...- Coca de Sardina de Bota, con Tomate y Aceite de OlivaUnas Sencillas

Menú de Mercado en Semana Santa

2010-03-31T14:30:00.000-07:00

Aquí os dejo el menú de cocina de mercado que vamos apreparar durante toda esta semana santa, espero que os guste:Menú de MercadoAl Centro Mesa…Gambas a la Sal La Ensalada Hortelana Jamón Ibérico y Queso Curado Huevo Frito con Papas A Elegir… Lomo de Cordero Marinado al Vino Tinto con Ragout de Setas ó Atún en Marmitako ó Potaje de Vigilia

BChefs en Art a la Cuina

2010-03-14T08:36:00.003-07:00

Esta semana, de nuevo los BChefs, cocinan juntos. Esta vez con la colaboración de Rafa Salinas de Tragallum en Alicante, aquí os dejo el menú que vamos a elaborar: BChefs & Rafa Salinas Art a la Cuina aperitivo Atún Marinado con Níspero y Verduritas Baslio Corral, Art a la Cuina entrante frío Vichysoise de Almendras con Velo de Tomate y Salazones Alicantinos con Caviar Avruga Pedro Gras,

Nuevo Menú de Cocina de Mercado

2010-03-09T03:02:00.000-08:00

Aquí os dejo el menú de cocina de mercado que hemos preparado para esta semana. Espero que os guste: Menú de Mercado Al Centro Mesa… Langostinos en Témpura La Ensalada de Salmón Jamón Ibérico Do. Guijuelo Huevo Frito con Chorizo A Elegir… Capón Asado en su Jugo ó Dorada a la Espalda ó Lentejas con Chorizo ó Arroz Meloso de Magro con Verduras Postre…Natillas

Nuevo Menú Mercado

2010-02-19T06:28:00.001-08:00

A continuación os dejo el nuevo menú de cocina de mercado que comienza mañana: Al Centro Mesa… Gambas a la Sal La Ensalada Verde Jamón Ibérico Do. Guijuelo Huevo Frito con Papas A Elegir… Secreto Ibérico a la Pimienta ó Emperador Asado con Verduritas ó Lentejas con Chorizo ó Arroz Meloso de Sepia con Verduras Postre de MenúAdemás, podrás elegir entre 5 tipos

Menú Mercado Febrero

2010-02-05T11:51:00.000-08:00

Durante esta semana del 6 al 15 de Febrero, en Art a la Cuina, podrás disfrutar de este menú de cocina de mercado:Menú de Mercado Al Centro Mesa… Langostino en Tempura La Ensalada de Salmón Jamón Ibérico Do. Guijuelo Huevo Frito con Papas A Elegir… Carrillera Ibérica al Vino Tinto ó Emperador a la Brasa con Chimichurri Ibérico ó Alubias Pintas con Chorizo ó Arroz Meloso con Bacalao

San Valentín 2010

2010-01-17T05:07:00.000-08:00

Como todos los años, San Valentín en Art a la Cuina es una fecha muy especial, y por eso cada año intentamos superarnos con unos menús muy especiales, este año, os vamos a deleitar con:Lingote de Oro con Relleno de Foie y Frambuesa LYOSopita de Calamar a la Plancha con Huevo Poche y Trufa NegraBacalao Tiznao con Puré de ColiflorLomo de Cordero sobre Tierra de Oliva Negra y su JugoCHOCO-PASSIONOs

Feliz Año Nuevo

2010-01-02T05:56:00.000-08:00

Desde Art a la Cuina, os deseamos a todos que en este nuevo año que comenzamos, seamos como mínimo un poco más felices que en el anterior.

Comida para llevar en Art

2009-12-15T08:15:00.001-08:00

Como todos los años, os ofrecemos nuestro servicio de comida para llevar, de este modo no teneis que cocinar en casa, ya que el trabajo duro lo hacemos nosotros:Pincha sobre la imagen para verla en tamaño grandeAcordaros que teneis que hacer vuestro pedido con al menos 4 días de antelación, y que además si os apetece algo que no tengamos en esta carta, solo teneis que decirlo y seguro que os lo

Menús de Empresa

2009-12-15T08:07:00.001-08:00

Aqui os dejo los menús de empresa que este año hemos preparado en Art a la Cuina:Pinchar en la imagen para verla a pantalla completa

Menú Degustación Especial LMG

2009-11-07T13:03:00.000-08:00

Con motivo de la celebración en Alicante del XI Congreso Lo Mejor de la Gastronomía, en Art a la Cuina, hemos preparado un menú con todas nuestras creaciones más exitosas y populares entre nuestra clientela, para que todo aquel que quiera acercarse a degustarlo pueda disfrutar de este menú:Menú Especial Gastronómico LMG Producto, Técnica y Cariño, tres palabras clave en

Menú Degustación en Art - Otoño 2009

2009-11-01T03:35:00.000-08:00

Durante todo este mes de Noviembre, salvo en casos especiales, nuestro menú Gastronómico se compondrá de:Los Snacks...Carpaccio de Presa Ibérica con Idiazabal y HongosSalmón, Whisky de Malta y Huevas de TruchaUna Sencilla Entrada...Atardecer en el AlgarTemplando el Paladar...Nuestro Bocadillo de Calamares con MahonesaSabores Mediterráneos...Lomo de Lubina, Jugo de Espárragos y Bonito SecoUna

Menú de Cocina de Mercado

2009-10-31T07:19:00.001-07:00

Este es el menú que hemos preparado para esta semana:Al Centro Mesa…Gamba Frescas a la SalLa Ensalada VerdeJamón Ibérico Do. GuijueloHuevos Fritos con Papas A Elegir…Carrillera Ibérica con SetasóMussoleta a la AndaluzaóLentejas con Chorizo y BlanquetóArroz con Magro y Verduras Postre… Natillas con Helado de Galleta ó Fruta del Tiempo ó Sorbete al CavaRecordar que este menú lo servimos de

En Breve de Nuevo el Blog en Marcha

2009-10-25T07:32:00.000-07:00

La verdad es que ando bastante liado con varios frentes abiertos, y he dejado un poco de lado el blog, pero poco a poco todo vuelve al sitio. En breve comenzaremos de nuevo a colgar posts. Disculparme...

Menú Mercado Semana del 23 al 30 de Septiembre

2009-09-22T13:19:00.001-07:00

Esta semana el menú de cocina de mercado se compondrá de:Al centro Mesa...La Gamba Fresca a la SalJamón Ibérico D.O. GuijueloLa Ensalada VerdeLos Huevos Fritos con Papas a lo PobreA Elegir...Carrillera Ibérica Estofada con SetasóCalamar Salteado con VerduritasóArroz de Bacalao con ColiflorPostre de Menú Como es habitual, en el menú incluimos el vino a elegir entre 5 Denominaciones de Origen

Menú Mercado Semana del 15 al 22 de Septiembre

2009-09-15T12:00:00.000-07:00

Este es el menú de cocina de mercado que hemos preparado para esta semana, como vereis, ya contamos con las primeras setas frescas de la temporada, en este caso Chantarella, y además ya disponemos de los primeros Boletus Edulis, para que podais disfrutarlos: Menú de Mercado Al Centro Mesa… Gamba Frescas a la Sal La Ensalada Verde Jamón Ibérico D.O. Guijuelo Papas con

Menú Mercado Semana del 8 al 15 de Septiembre

2009-09-08T02:38:00.000-07:00

A partir de mañana, podreis disfrutar del siguiente menú de Cocina de Mercado:Al Centro Mesa...La Gamba a la SalEnsalada de Salmón y ManzanaJamón Iberico D.O. GuijueloHuevos Fritos de Corral con PapasA Elegir...Cazuela de Pollo Campero Asado con PapasóCalamar Salteado con Verduritas TiernasóArroz de Bacalao, Coliflor y GarbanzosPostre...Natillas Caseras con Helado de GalletaóHelados

Menú Mercado Semana del 1 de Septiembre al 8 de Septiembre

2009-09-01T05:15:00.000-07:00

Este es el menú que os hemos preparado para esta semana, además hemos incorporado un nuevo vino en el menú de la Do. Bierzo. Y os recuerdo que por solo 8 € más, podeis elegir cualquier plato de la carta como plato final: Menú de Mercado Al Centro Mesa… Gamba Frescas a la Sal La Ensalada de Quesos Jamón Ibérico D.O. Guijuelo Huevos Fritos con Setas A Elegir…

Menú Mercado Semana del 25 de Agosto al 1 de Septiembre

2009-08-25T12:16:00.000-07:00

A continuación os ponemos el menú de mercado de esta semana próxima: Menú de Mercado Al Centro Mesa… Gamba Frescas a la Sal La Ensalada Verde Jamón Ibérico D.O. Guijuelo Huevos Fritos con Chorizo A Elegir… Carrillera de Cerdo Ibérico con Setas ó Calamar Salteado con Lecho de Verduritas de Temporada ó Arroz de Bacalao y Coliflor con Garbanzos Postre…

Menú Mercado Semana 18 al 25 de Agosto

2009-08-18T13:43:00.000-07:00

Esta semana, nuestro menú se compondrá de: Al Centro Mesa… Gamba Frescas a la Sal La Ensalada de Salmón y Manzana Jamón Ibérico D.O. Guijuelo El Gazpacho Andaluz A Elegir… Escalope de Ternera a la Mexicana ó Mussoleta Asada con Crema de Ñoras ó Rossejat de Gambas con Atún Postre… Postre de MenúTe recordamos que por solo 8 € más, puedes tomar de plato

Apuntes sobre Producto

2009-08-12T12:50:00.000-07:00

La Mussola Estamos en temporada de Cazón o "Mussoleta", tal y como se la conoce por estas tierras. Un producto totalmente estacional, y que en esta época por su tamaño es especialmente apreciada. Es un Pez marino cartilaginoso de cuerpo grande, aplastado y largo, con cabeza redonda en punta y aletas grandes, de piel áspera y color gris plateado, parecido al tiburón, de hecho es un tiburón pero

Menú Mercado Semana 11 al 18 de Agosto

2009-08-11T02:32:00.000-07:00

A partir de la pasada semana, hemos cambiado el día en el que cambiamos el menú, por unos pequeños ajustes de infraestructura. Pasamos a cambiar el menú los miércoles. Osea que a partir de mañana, podeis disfrutar del siguiente menú: Menú de Mercado Al Centro Mesa… Gamba Frescas a la Sal La Ensalada Campesina Salmón Marinado Huevos Fritos con Pisto A Elegir…

Menú Mercado

2009-08-05T03:47:00.000-07:00

Menú de Mercado Al Centro Mesa… Gamba Frescas a la Sal La Ensalada Verde Jamón Ibérico D.O. Guijuelo Croqueta de Marisco A Elegir… Popieta de Ternera en Salsa de Cerveza ó Pescado del Día con Verduritas ó Arroz de Magro con Verduras y Garbanzos Postre… Postre de Menú

Menú Mercado

2009-07-30T06:18:00.000-07:00

Este es el menú mercado que como cada semana hacemos llegar a vuestras pantallas: Al Centro Mesa… Gamba Frescas a la Sal La Ensalada de Quesos Jamón Ibérico D.O. Guijuelo Revuelto de Ajetes A Elegir… Lomo Asado con Salsa de Ibérico y Patatas ó Emperador a la Brasa con Verduritas ó Arroz de Pulpitos Postre… Postre de MenúEspero que os guste y lo

Menú de Mercado

2009-07-21T00:59:00.000-07:00

Este es el menú de mercado que ofreceremos durante esta semana: Al Centro Mesa… Gamba Frescas a la Sal La Ensalada de Bonito Escabechado Jamón Ibérico D.O. Guijuelo Huevos de Corral Fritos con Papas A Elegir… Osobucco Estofado con Spaguettis ó Sepia Salteada con Verduritas ó Arroz de Atún con Ajetes Postre… Postre de MenúEspero que sea de vuestro agrado, además os

Menú de Mercado

2009-07-14T03:49:00.000-07:00

Esta semana, en nuestro menú de mercado, os ofrecemos:Al Centro Mesa...Las Gambas Frescas a la SalEl Jamón Ibérico D.O. GuijueloLa Ensalada de Salmóm y ManzanaEl Revuelto de Setas con IbéricoA Elegir...Emperador a la Brasa con Verduritas y AjosóTernera Guisada al Vino Tinto con Arrozó*Arroz de Pulpitos con Verduras*Mínimo 2 personasPostre...Helados caseros ó Natillas con Helado de Galleta ó

Menú de Mercado

2009-07-06T23:39:00.000-07:00

Como viene siendo habitual, todas las semanas cambiamos nuestro menú de mercado, esta semana, constará de: Al Centro Mesa… Gamba Frescas a la Sal La Ensalada Verde Jamón Ibérico D.O. Guijuelo Huevos Fritos con Papas y Chorizo A Elegir… Muslo de Pollo Asado con Patatas ó Pescadillas Fritas a la Andaluza ó Arroz con Magro y Verduras Postre… Postre de MenúComo siempre por

Art a la Cuina Cocinando en Belvedere

2009-07-05T05:21:00.000-07:00

El pasado miércoles cerramos las jornadas de presentación de la nueva asociación de Chefs de Benidorm "BChefs", en esta jornada, nuestro restaurante preparó, el aperitivo "Dados de Salmón Marinado con Whisky de Malta y Caviar", y el postre "Horchata en Texturas", el cual acabamos de incorporar en nuestra carta de Verano, aquí os dejo unas fotos del evento.Los cuatro BChefs, charlando con Gema

Menú Mercado

2009-06-30T01:13:00.000-07:00

Aqui os detallo el Menú de Cocina de Mercado que hemos elaborado para esta semana: Menú de Mercado Al Centro Mesa… Cigalas Frescas a la Sal La Ensalada de Salmón Foie Micuit con Mistela Revuelto de Setas e Ibérico A Elegir… Costilla de Añojo Asada en su Jugo ó Tako de Atún a la Brasa ó Arroz Senyoret Postre… Postre de Menú

De nuevo Éxito de BChefs en Kataria

2009-06-25T06:38:00.000-07:00

Los Cuatro "BChefs" en Kataria Anoche de nuevo tuvimos una velada mágica en casa de nuestro amigo Oscar Marcos "Kataria Gastronómica", disfrutamos todo muchísimo del trabajo en equipo y de la cocina bien hecha, con cariño y raices. Gracias Oscar y gracias a todos los que asistieron y nos apoyaron.